Такой разный кейтеринг

Популярное ныне слово "кейтеринг" не использует сегодня только ленивый. Правда, услугу, которая под ним подразумевается, почему-то знают не все, и это совершенно неправильно, ведь кейтеринг или, по-другому, выездное банкетное обслуживание, сегодня по-настоящему выручает очень многих.

Выездное обслуживание подразумевает прежде всего выезд на тот или иной объект команды поваров и официантов, которые будут оказывать услуги ресторана в любых условиях, выбранных клиентом. Другими словами, кейтерингом можно называть выездной ресторан, который работает так же качественно, как и обычный, но при этом располагается в комфортной для клиента обстановке.

При этом выездные рестораны предполагают не только банальную организацию фуршетов или банкетов в чьем-нибудь офисе или кабинете. Это по сути особая разновидность отдыха (причем весьма недорогого), когда можно на дачу или пикник пригласить команду профессионалов, которые будут обслуживать непосредственно банкет, а хозяину праздника останется только предаваться отдыху.

Главное требование к кейтерам - качество кухни. Если все услуги предоставлены идеально, но качество еды "хромает", то из затеи по организации выездного ресторана ничего не выйдет, поэтому при выборе компании упор нужно делать именно на этот аспект.

Если говорить о закусках, которые предоставляет клиентам ресторан на выезде, то ошибочно полагать, что это только холодная еда. Возможно приготовление и горячих блюд - начиная шашлыком и заканчивая изысканными блюдами по уникальной рецептуре. Например, если вы закажете кейтеринг на пикник, повара могут приготовить вам и мясо на углях, и уху, и несколько разновидностей горячих салатов.

Что же касается места, где можно устроить ваш персональный выездной ресторан, то тут все зависит от вашей личной фантазии. Можно пригласить кейтеров в свой офис или домой, а можно организовать мероприятие в загородном доме или даже в лесу, Кстати, многие рестораны на выезде предусматривают такую возможность и даже готовы предоставить своим клиентам дополнительные услуги по защите их от традиционных "природных неприятностей", включая досаждающих насекомых и капризы погоды. От первых спасут надежные москитные сетки и различные средства, отпугивающие насекомых, а от неурядиц с погодой выручат тенты и зонты.

Кроме того, можно пойти нетрадиционным путем и арендовать зал в одном ресторане, а еду и обслуживание заказать в другом или же арендовать теплоход с банкетом. Это будет актуально для тех, кто выбирает ресторан (теплоход) из соображений удобства или престижа, а еду заказывает там, где она нравится ему больше всего.

Кстати, кейтеринг на теплоходе - это сегодня, пожалуй, наиболее популярная услуга. Свадебные и корпоративные банкеты все чаще устраиваются именно на таких "выездных площадках", где легко совместить наслаждение природой и условия традиционного застолья. В то же время обслуживание гостей на борту теплохода под силу очень немногим, и уж конечно, это точно не дело экипажа. Вот почему так важно заказать ресторан на выезде, который уже имеет подобный опыт работы и при этом знает все нюансы работы именно на теплоходе. Кстати, такие рестораны могут самостоятельно порекомендовать вам еще и непосредственно сам теплоход, на котором будет лучше всего отправиться в "юбилейное плавание", так что и обращаться сразу можно к кейтерам.

И, конечно, еще один немаловажный вопрос, который волнует многих, - цена кейтеринга. Сразу же можно подумать, что цена эта будет необыкновенно высока, однако это мнение ошибочно. Фуршеты и банкеты "на выезде" обычно обходятся не дороже традиционных застолий, причем порции у выездных ресторанов часто бывают намного больше, чем у организаторов обычных банкетов.

Правда, прежде чем слепо отдаваться во власть кейтерам, следует все же хорошенько подумать и подобрать подходящую компанию. Критериев выбора несколько, и не все из них обязательно связаны со стоимостью услуг выездного ресторана. Обратите внимание прежде всего на репутацию фирмы, а также на ее оснащение. Ваша задача - не допустить негативных последствий, которые могут быть вызваны плохим качеством еды, следовательно нужно проверять не только то, откуда кейтеры получают те или иные продукты, но и то, какое у них есть оборудование для их хранения. Например, для летнего банкета ресторан на выезде должен иметь очень мощные холодильники, которые позволяют даже в жару держать продукты свежими, а для застолья зимой необходимо наличие специальных емкостей, которые позволяют сохранять температуру продуктов и даже подогревать их в случае необходимости. И помните: кейтеринг создан специально для того, чтобы максимально облегчить ваши заботы, поэтому если вы выберете для себя этот вид обслуживания правильно, вы получите одно только удовольствие.

Если знаете, то в каком ресторане:
Если не знаете, то опишите стиль заведения:
Дата:		01\n02\n03\n04\n05\n06\n07\n08\n09\n10\n11\n12\n13\n14\n15\n16\n17\n18\n19\n20\n21\n22\n23\n24\n25\n26\n27\n28\n29\n30\n31\n января февраля марта апреля мая июня июля августа сентября октября ноября декабря
Время:	с	00\n01\n02\n03\n04\n05\n06\n07\n08\n09\n10\n11\n12\n13\n14\n15\n16\n17\n18\n19\n20\n21\n22\n23\n : 00\n10\n20\n30\n40\n50\n до 00\n01\n02\n03\n04\n05\n06\n07\n08\n09\n10\n11\n12\n13\n14\n15\n16\n17\n18\n19\n20\n21\n22\n23\n : 00\n10\n20\n30\n40\n50\n
Район:
Наименование мероприятия:
Количество человек:
На какую сумму (можно примерно):
Развлечения (музыка, прочее):
ФИО:
Контактная информация		Телефон * Ваш email *
Пожелания

*Ключ

обновить картинку

Звездочкой помечены обязательные для заполнения поля.