Банкет - как много в этом слове

Банкет - это, конечно, совершенно не рядовое событие! Это особый случай, который позволяет не просто увековечить какую-либо дату или отметить какой-либо повод, но и доставить радость всем, кто на нем присутствует. А для того, чтобы эта радость не была ничем омрачена, организовывать банкеты следует очень внимательно.

В целом, профессиональная организация банкетов имеет лишь несколько достаточно простых правил, которые нетрудно научиться соблюдать. А если речь идет о корпоративных банкетах - особом виде торжественных застолий, - то соблюдать эти правила нужно намного более тщательно.

Правило первое - правильно выбирайте место. Для этого следует разграничивать поводы, по которым организовывается банкет. Например, если вы планируете свадебное застолье, то лучше выбирать крупный ресторан, бар, ночной клуб или кафе, если планируется юбилей, то можно устроить банкет на выезде, а вот если корпоративное мероприятие или банкет по случаю деловой сделки, то подходить к этому вопросу нужно тщательно. Ваши деловые партнеры вряд ли захотят отметить деловое событие в пивбаре! Поэтому ваша задача - арендовать подходящий зал, который специализируется на такой услуге, как проведение банкетов, и имеет для этого все условия.

Каким должен быть идеальный банкетный зал? Несомненно, просторным, с площадкой для шоу-программ и танцев, приятно украшенным, гармонично освещенным и оснащенным хорошим звуковым оборудованием.

Второй важный аспект, который предполагает заказ банкета, - обсуждение меню и развлекательной программы. Это очень важный пункт и желательно обсуждать этот вопрос не по телефону, а лично, чтобы самостоятельно полистать меню, отобрать выступающих артистов (если таковые будут) и заранее ознакомиться с тем, каким, собственно, и будет ваше застолье.

Третье правило - "управление" банкетом. Это понятие, конечно же, условное, однако нужно четко усвоить, что ни один банкет нельзя пускать на самотек. Хорошо, если ваши гости имеют прекрасное чувство юмора и весь вечер могут быть душой компании, а если нет? Более того, на вашем банкете могут присутствовать партнеры из других стран, которые совершенно не знакомы с нашими традициями, и которым весь вечер будет неловко, если вы не придумаете, как их занять. Учитывая это, профессиональная организация банкетов всегда предполагает наличие хорошо срежиссированного сценария, который будет предполагать четкий ход торжества, а также будет предусматривать наличие ведущего вашего вечера.

К слову, понятие ведущего не обязательно предполагает наличие тамады, хотя в случае со свадебными банкетами чаще всего в роли "управляющего" праздником выступает именно он. Корпоративный же вечер может вести и кто-то из ваших сотрудников или же просто менеджер ресторана, который объявит, по какому поводу застолье, поможет рассадить гостей, представит их друг другу и будет объявлять тосты и заполнять паузы, которые неизбежны в случае, если гости мало знакомы друг с другом.

Еще один способ отметить какое-либо важное событие - провести торжество в собственном офисе, ведь деловые торжества иногда вполне уместно проводить именно в бизнес-обстановке. В этом случае вам требуется заказ банкета на выезде: то есть приглашение специалистов, которые не просто доставят вам еду и будут вас обслуживать в ходе застолья, но и привезут подходящую мебель для банкетов, посуду и оборудование для хранения еды.

О мебели, кстати, следует поговорить более подробно. Безусловно, можно накрыть стол и на сдвинутых офисных предметах мебели, прикрыв их скатертью, однако будет ли это удобно? Вряд ли. Ведь офисные столы совершенно не предназначены для того, чтобы за ними обедали. А вот арендованная мебель для банкета как раз и нацелена на то, чтобы сидеть за ней было удобно, и она при этом была достаточно прочной. Как ни крути, а проведение банкетов всегда подвергает мебель дополнительным нагрузкам - она постоянно передвигается и сдвигается, на ней могут быть оставлены пятна от еды или спиртных напитков либо даже царапины от столовых приборов, а иногда на нее может усесться достаточно грузный гость, и, разумеется, офисные предметы мебели такого не выдержат, а если и выдержат, то выглядеть будут плачевно. "Выездная" же мебель как раз и рассчитана на то, чтобы выдерживать любые банкетные испытания и при этом оставаться крепкой, не создавая никаких удобств тем, кто ее использует.

И, наконец, еще одно правило. Украшением вашего банкета может стать все, что угодно - изысканно оформленные корзины с цветами, светящиеся гирлянды, фейерверк или даже красиво расставленные корпоративные сувениры. Это не суть важно, и в разных ситуациях можно найти разные варианты декора. Куда важнее на банкете сохранить атмосферу искреннего радушия, дружбы и корпоративного единства, даже если гости мало знают друг друга и после этой встречи могут никогда больше не увидеться. Просто постарайтесь искренне и с радостью принять каждого, кто пришел к вам на праздник, и вы получите массу незабываемых эмоций после этого дня, который может даже навсегда изменить в лучшую сторону ход вашего личного бизнеса!

Если знаете, то в каком ресторане:
Если не знаете, то опишите стиль заведения:
Дата:		01\n02\n03\n04\n05\n06\n07\n08\n09\n10\n11\n12\n13\n14\n15\n16\n17\n18\n19\n20\n21\n22\n23\n24\n25\n26\n27\n28\n29\n30\n31\n января февраля марта апреля мая июня июля августа сентября октября ноября декабря
Время:	с	00\n01\n02\n03\n04\n05\n06\n07\n08\n09\n10\n11\n12\n13\n14\n15\n16\n17\n18\n19\n20\n21\n22\n23\n : 00\n10\n20\n30\n40\n50\n до 00\n01\n02\n03\n04\n05\n06\n07\n08\n09\n10\n11\n12\n13\n14\n15\n16\n17\n18\n19\n20\n21\n22\n23\n : 00\n10\n20\n30\n40\n50\n
Район:
Наименование мероприятия:
Количество человек:
На какую сумму (можно примерно):
Развлечения (музыка, прочее):
ФИО:
Контактная информация		Телефон * Ваш email *
Пожелания

*Ключ

обновить картинку

Звездочкой помечены обязательные для заполнения поля.