Само слово «банкет» - означает торжественый ужин в чью-то честь. Приглашенные гости сидят за сервированным столом, и их обслуживают класифицированные официанты. Изысканно приготовленные блюда, элитные алкогольные напитки, придают пикантность званному вечеру.
Главным моментом проведения банкета, является правильный выбор банкетного зала. Это должен быть просторны и уютный зал, кроме того доступный для всех приглашенных. Стоит заранее просмотреть и выбрать меню, программу и уровень сервиса на празднике.
Ресторан — прекрасное место для проведения подобных мероприятий, и в зависимости от рода встречи, есть возможность установить собственное техническое обеспечение.
Необходимо заранее продумать как вы хотите чтоб выглядел банкетный зал, и форма обслуживания во время мероприятия. Московские рестораны предоставляют широкий выбор для организации корпоративных мероприятий.
Банкеты по поводу визита официальных лиц, конференции или симпозиумы проводятся с полным обслуживанем. Столы в зале покрыты белыми скатертями, расставлены тарелки разных размеров и разного количества, подобранные под определённые блюда. Также имеют свое место столовые приборы, бокалы и салфетки.
Обязательная черта официального банкета, это то, что возле каждой тарелки поставлены специальные карточки с полными инициалами гостя. По этикету после подачи кофе, на столы ставят пепельницы.
Для проведения свадебных мерприятий подобная сервировка не всегда подходит, потому-что такие празднества длятся не один час, поэтому всю прогрпмму торжества и сервиса необходимо решить заранее, предусмотрев маста для каждого приглашённого. Сервировка столов почти ничем не отличается от банкета с полным обслуживанием. Только блюда ставят на стол заранее, за 30-40 минут до прихода гостей.
Официанты только приносят приготовленную еду, и следят за состоянем стола. Всё остальное делают сами гости.
Во время переговоров по вопросам аренды помещения, не стоит стеснятся, и задавать вопросы касающиеся деталей, чтобы не было неприятных казусов в момент самого мероприятия.
Есть возможность устроить выездной банкет, которыи устраивается в любом удобном для вас месте, и совсем недорого. Желательно чтоб органихацией такого банкета занимался профессионал в ретораторском деле. Обязательно правильно организуйте меню, приняв во внимание особенности гостей.
Юридическую безопасность любого проведения из перечисленных мероприятий, обеспечит заключение договора.